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福岡市城南区の歯科医院 「金子歯科クリニック」 小児歯科・矯正歯科担当 副院長のブログです。
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Author:かねこ歯科クリニック
福岡市城南区東油山のかねこ歯科クリニック(金子歯科クリニック)副院長の金子です。気ままなおしゃべりをブログにしています。どうぞ宜敷お願いします。

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2010.01.28/ 11:00(Thu)
ごまさば。さかな

IMG_4747.jpg


おいしいですよね!

福岡に来て、普通にサバの刺身が売っていることにびっくりだったし、
初めてお店で、“ごまさば”を食べた時の衝撃

おっ、おいしい・・・

そして、自分で作れるとわかった時のうれしさ。

ある日。 なおき鮮魚店で「今日何しようかな・・・」
と見ていると、なおきの大奥さんが

「今日はサバ!! 昨日おばちゃんごまさばしたけんど
そりゃーおいしかけん!!  」

「あのー・・・どうやって作っていいかわかりません。」

というとサバを選んで

「はい! 兄ちゃんごまさば用に切ってー」

「はいっ!こうやってしょう油ばかけて、はいゴマばいっぱいかけてまぜて。
 味薄かったら食べる前もう少ししょう油かけたらよか。 」

(それにしても博多弁は奥が深い・・・ )


であっという間に出来上がったごまさば購入して帰りました。jumee☆SaturdayNightFeverR


みりんや酒をいれる場合もあるようですが、

我が家では、甘い鹿児島しょう油とすりゴマいっぱいいれます。

おいしい!!!GOOD

教えてもらったおかげで、家でもおいしいごまさばいただいてます!

そして、ちょっと寒い日は日本酒 お酒 と・・・・

あー幸せ 

 
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